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　　有调查数据显示ღ★✿，多数社区支持农业的经营绩效并不理想ღ★✿，要想真正实现可持续发展ღ★✿，仍面临种植技术ღ★✿、经营经验等多方面的挑战ღ★✿。

　　2017年春节刚过ღ★✿，王鹏程与郭锐便在广州从化区流溪河上游的银林村ღ★✿，寻找合适做有机农场的土地ღ★✿。

　　王鹏程曾是一块面积达50亩的有机农场合伙人ღ★✿，按照自然农法耕种ღ★✿，也就是不使用农药化肥ღ★✿，也不使用牲畜粪便ღ★✿。

　　郭锐是银林村的返乡青年ღ★✿，他在村里开了四十余亩的银林生态农场ღ★✿。按照郭锐的说法ღ★✿，生态农场也不使用化学农药化肥WRITEAS流水ღ★✿，但会用动物粪便堆肥ღ★✿、配制生物农药ღ★✿。

　　他们都用社区支持农业的方式（简称CSA）进行经营ღ★✿，而消费者采用预购的方式与农场订下一年或者数月的农产品ღ★✿，这样消费者与农民共担风险ღ★✿，相互支持ღ★✿，促进城乡互助ღ★✿。

　　这样的经营方式始于2010年消费者的餐桌自救行动ღ★✿，在全国一二线城市已有数年探索ღ★✿。据中国人民大学农业与农村发展学院副教授陈卫平统计ღ★✿，在2014年中国已有超过80个社区支持农业项目ღ★✿，这些社区支持农业已在一万两千余亩的农作物用地上按照健康生产原则开展农业生产ღ★✿，为一万多个市民家庭供应新鲜安全的农产品ღ★✿。

　　2017年2月7日ღ★✿，中央农村工作领导小组副组长ღ★✿、中央农办主任唐仁健在接受媒体采访时ღ★✿，就农业供给侧结构性改革做了公开解读ღ★✿。其中ღ★✿，唐仁健认为调好生产方式ღ★✿，突出一个“绿”字ღ★✿。就是要推行绿色生产方式ღ★✿，修复治理生态环境ღ★✿，既还历史旧账ღ★✿，也为子孙后代留生存和发展空间ღ★✿。在这样的背景下ღ★✿，CSA这一生态农业的新型经营方式值得观察和思考ღ★✿。

　　郭锐是2009年回家经营农场的ღ★✿。回乡前曾在一家实验室从事食品添加剂研究ღ★✿，工资待遇还不错ღ★✿。只是基于小时候对生活环境的记忆ღ★✿，郭锐一直想做健康ღ★✿、安全的农产品生产ღ★✿，甚至一度在毕业后去了一家有机农场工作学习10个月ღ★✿。谁知农场倒闭ღ★✿，他辗转多份工作后才终于回乡创业ღ★✿。

　　他在村里租下四十余亩地ღ★✿，一面养殖生态土猪ღ★✿，一面种植有机蔬菜ღ★✿，门前还有一片鱼塘养鸭鹅ღ★✿。他负责种地配送ღ★✿，他的哥哥一家则在农场开农家乐饭馆ღ★✿，蔬菜猪肉都由农场直接供给ღ★✿。

　　2016年甜品ღ★✿，ღ★✿，郭锐的农场边上多了一片20平米的试验地ღ★✿，王鹏程打算用自然农法做种植试验ღ★✿，总结它们的生长规律ღ★✿。他经营2年的农场在这年夏季关闭ღ★✿，实验地是为农场的重开做积累ღ★✿。

　　王鹏程注重土壤的培养不朽情缘MGღ★✿，ღ★✿。一锄头下去露出一条蚯蚓ღ★✿，或是无数不知名小虫四散奔走开来ღ★✿，无疑是让他和其他农民惊喜的好土ღ★✿。王鹏程还会闻一闻土味ღ★✿，帮助判断土壤的好坏ღ★✿。他试验的是秀明自然农法不朽情缘在哪里玩ღ★✿，源自上世纪40年代的日本ღ★✿，只使用植物堆肥电子游戏不朽情缘ღ★✿。

　　土地与植物都是有生命的ღ★✿，“跟养小孩一样ღ★✿，照顾太多往往比较脆弱ღ★✿，但是你不管它ღ★✿，它就会自己往下扎ღ★✿，抵抗各种灾害的能力也会更强ღ★✿。”伙伴谭昕昕边拌着种子和泥团边解释ღ★✿。依据王鹏程的指点ღ★✿，她要赶在雨季来临前ღ★✿，育下一茬黑麦草ღ★✿。这种牲畜吃的草料被用作绿肥ღ★✿，它的根系发达ღ★✿，能深入地下四十多厘米ღ★✿。靠着绿肥疏松土壤ღ★✿，就能给土地排毒ღ★✿，培养微生物ღ★✿。

　　早在2012年不朽情缘官方网站app下载ღ★✿。ღ★✿，王鹏程开始学习自然农法ღ★✿，专注土壤改良ღ★✿，他相信尊重自然ღ★✿、爱护土地才是可持续的种植方法ღ★✿，才能真正做到与自然共处ღ★✿。他原先在南方电网公司工作ღ★✿，过着许多人艳羡的白领生活ღ★✿。但是作为电力工程设计者ღ★✿，他的工作就是不断赶工期ღ★✿，赶项目ღ★✿，永远停不下来ღ★✿。生活好似土地一般板结了ღ★✿。

　　“劈柴的时候想着挑水ღ★✿，挑水的时候想着煮饭ღ★✿。”王鹏程觉得所有人都在苦等未来ღ★✿，放弃享受当下ღ★✿。何不劈柴的时候就是劈柴ღ★✿，挑水的时候就是挑水呢？挣扎几年后ღ★✿，他从单位辞职ღ★✿，决定到田地里去不朽情缘在哪里玩ღ★✿。

　　2014年夏季ღ★✿，王鹏程与友人合伙的农场在广州从化开张ღ★✿，名为“正觉”ღ★✿，意在正知正觉活于当下ღ★✿。农场采用CSA方式经营ღ★✿，它不仅通过直销获得更高ღ★✿、更公平的回报ღ★✿，同时也注重与消费者建立联系ღ★✿，建立土地与食物的联接ღ★✿。

　　这一概念起源于20世纪60年代的瑞士ღ★✿，在日本得到最初发展ღ★✿，目前遍布世界各地ღ★✿。截至2013年底ღ★✿，欧洲大概有4000个社区支持农业项目和40万消费者ღ★✿，日本约有600个社区支持农业项目和2200万个消费者ღ★✿，美国的社区支持农业农场数量已超过4000家ღ★✿。

　　早在2008年有机耕种ღ★✿，ღ★✿，践行CSA理念的北京小毛驴农场即已开设ღ★✿，并在2013年达到一千多户会员家庭ღ★✿。2010年ღ★✿，专门为小农户提供有机农产品买卖的北京有机农夫市集建立ღ★✿，目前年交易额已超千万ღ★✿。此外ღ★✿，西安ღ★✿、天津ღ★✿、上海等地都陆续出现农夫市集ღ★✿，以直销方式让农户与消费者面对面不朽情缘app下载ღ★✿，ღ★✿，促进城乡互动交流ღ★✿。

　　“每次躺下要睡12个小时才能恢复ღ★✿。”这是王鹏程辞职后的农人生活ღ★✿，地里总有干不完的活ღ★✿，翻土ღ★✿、堆肥ღ★✿、植被覆盖WRITEAS流水ღ★✿。到了晚上ღ★✿，还需要做农事日记ღ★✿、整理订单财务WRITEAS流水ღ★✿、做农场微信推送ღ★✿，那些琐碎ღ★✿、繁杂的小事似乎并不容易ღ★✿。

　　原来与他合伙经营的人一共是四位ღ★✿，带着孩子来享受自然生活的妈妈很快就离开了不朽情缘在哪里玩ღ★✿，农事的艰辛与理想的田园生活并不一致WRITEAS流水ღ★✿。最后只剩他与另一位搭档决心认真经营下去ღ★✿。

　　两人实行轮休ღ★✿，王鹏程周一至周五皆在农场ღ★✿，而周末则回城陪伴家人ღ★✿。他们也一度雇了5个员工ღ★✿，负责日常的打理ღ★✿。

　　比合伙人离开更麻烦的ღ★✿，是他们种不出菜ღ★✿。广东夏天气温高ღ★✿，菜籽下去不见动静ღ★✿，刚见着小芽ღ★✿，地表一干也就死了ღ★✿。种植技术是新农人的一道关ღ★✿，郭锐表示自己返乡初期的情况类似ღ★✿，2009年种下十亩五谷杂粮ღ★✿，现金收入不到一万ღ★✿。2010年限量使用化肥ღ★✿，农产品拿到普通菜市场售卖ღ★✿，但相对不控制化肥农药用量的普通农场菜品来说ღ★✿，郭锐的菜成本还是太高ღ★✿，竞争不过ღ★✿。农场转而以生态土猪的养殖补足蔬菜的亏空ღ★✿，结果土猪数量过多ღ★✿，一百多头猪积压在栏中卖不出去ღ★✿，只好低价处理ღ★✿。如此一来一回地调整ღ★✿，农场处于持续亏损状态ღ★✿。

　　过去几年中ღ★✿，多数社区支持农业的经营绩效并不理想ღ★✿。2014年ღ★✿，中国人民大学陈卫平副教授曾在《社区支持农业消费者食品信任的纵向研究》中对全国70个社区支持农业农场作数据统计ღ★✿，52%的社区支持农业近一年的净收入亏损ღ★✿，36%的净收入在10万以下ღ★✿，仅有12%的净收入达到10万以上ღ★✿。

　　“消费者的网络建立和生产技术不完善是亏损的常见问题ღ★✿。”广州城乡汇执行理事饶琪弘这样认为ღ★✿。自2011年建立支持本土生态农业城乡汇互助平台ღ★✿，饶琪宏接触了不少广东地区的CSA农场ღ★✿，像郭锐一样亏损的农场不在少数ღ★✿，但也有成功案例ღ★✿，各家农场问题不一ღ★✿。

　　2016年ღ★✿，王鹏程的正觉农场遇上大笔投资ღ★✿。对方是广州一家地产公司ღ★✿，诚意收购农场ღ★✿。收购后ღ★✿，王鹏程和搭档仍然是农场的经营者ღ★✿，同时还可以耕作另一块100亩的地ღ★✿，这几乎是原来农场面积的两倍ღ★✿。诱人的还有地产公司丰富的客户资源ღ★✿，新农场旁边就是高档住宅小区ღ★✿，这些住户对于生态农产品有更高的需求和购买力ღ★✿。稳定客源解决了ღ★✿，许多问题将迎刃而解ღ★✿。

　　但谁知道这桩生意却直接导致农场关闭不朽情缘在哪里玩ღ★✿。问题出在追加投资后的资金分配ღ★✿，王鹏程的搭档认为应该给予农场经营者一部分补偿ღ★✿，毕竟每月3000块的工资完全不能体现他们的工作负荷ღ★✿。

　　投资者反对ღ★✿，坚持要以签署的股份分配为准ღ★✿。矛盾就此引爆ღ★✿，双方互不相让ღ★✿。王鹏程认可搭档的意见ღ★✿，农场的工作看似简单ღ★✿，实则要付出许多心血ღ★✿。数次反复沟通后ღ★✿，两方曾经试着各退一步ღ★✿，却由于种种原因抽身离开ღ★✿。原定的后续投资ღ★✿，也因团队矛盾无人响应ღ★✿，微信沟通群里一片死寂ღ★✿。2016年8月ღ★✿，在经营两年后ღ★✿，正觉农场关闭ღ★✿。

　　再次回头看这场争论ღ★✿，王鹏程感觉有点像“过家家”ღ★✿，大家皆是满腔热情要投到农业中去ღ★✿，却无法理智应对经营问题WRITEAS流水ღ★✿。

　　“要做好三五年内挣不到钱的准备ღ★✿。”王鹏程这样总结ღ★✿。“慢”是农业特性ღ★✿，必须耐心经营ღ★✿。但现代社会其实很难有“慢”的空间ღ★✿，郭锐的搭档就因此退出了银林农场的经营ღ★✿。农场以公司方式经营ღ★✿，农场合伙人工资微薄ღ★✿，难以负担起家庭在城市的生活ღ★✿，种种压力下他只能回城上班ღ★✿。农场也留不住其他打工的年轻人ღ★✿，平均工作三四个月便会离开ღ★✿。王鹏程还记得在他的农场工作最久的那位小伙子ღ★✿，皮肤晒得黝黑ღ★✿，也喜欢接近自然的生活ღ★✿，但是农事辛劳ღ★✿，加上家人施压ღ★✿，他在半年后离开了不朽情缘在哪里玩ღ★✿。

　　农场关闭后ღ★✿，陆续有人找到王鹏程合作开农场ღ★✿，或是直接投资ღ★✿，但是他都拒绝了ღ★✿。经历一场纷争后ღ★✿，他慎重许多ღ★✿。他更希望基于自己的能力与实际需求去经营农场ღ★✿，坚持自然农法ღ★✿。

　　“中小型农场的经营是农业生产中效率最高的ღ★✿。”国际社区支持农业联盟URGENCI副主席ღ★✿、分享收获CSA创始人石嫣曾参与创立全国第一家CSA农场“小毛驴”ღ★✿，她认为生态农业可以“小而美”ღ★✿，关键是不能“太着急”ღ★✿，否则技术ღ★✿、经营经验不足容易造成亏损ღ★✿，越亏越着急ღ★✿。她创立分享收获农场时最先做的是找会员ღ★✿，在此基础上进行生产管理ღ★✿。“把握住CSA产销关系这一核心ღ★✿，深入了解CSA运营方式ღ★✿，通常不会亏损严重ღ★✿。”现在ღ★✿，分享收获CSA已对接600户会员不朽情缘ღ★✿。ღ★✿，年收入1000万元ღ★✿，年利润率（作为社会企业ღ★✿，农场收益都放入生产再投入）10%左右ღ★✿。

　　郭锐的农场在2014年与沃土工坊协作后ღ★✿，经营情况得到改善ღ★✿。位于广州番禺的沃土工坊是为农户提供销售渠道的社会企业ღ★✿，原是广东地区小农考察ღ★✿、宣传CSA理念的志愿团体ღ★✿，如今已经拥有线上的微信商城ღ★✿，网罗全国各地的生态农产品ღ★✿，营业额突破一千万ღ★✿。郭锐是沃土工坊的其中一家合作农户ღ★✿，每年双方会协商各个季节计划种植的菜品ღ★✿，每周二ღ★✿、周四则是蔬菜生鲜的配送日ღ★✿，沃土工坊会派专车到农场对接ღ★✿。

　　“平台方面的自组织相对成熟一些ღ★✿，城市消费端和农村生产端的自组织还在探索ღ★✿，当然可以看到一些萌芽ღ★✿。”有机农业的支持型NGO“社区伙伴”（PCD）的项目统筹陈宇辉这样认为ღ★✿。

　　“社区伙伴”在内地推广CSA模式十多年ღ★✿，与企业ღ★✿、市场不同的是ღ★✿，作为公益组织他们更关注CSA在建立消费者ღ★✿、食物与土地的链接ღ★✿、寻求公平贸易等方面的诉求ღ★✿。因此ღ★✿，“社区伙伴”曾对有机农业热潮抱有担忧ღ★✿。2008年三鹿奶粉事件后ღ★✿，公众对于健康食品的关注陡然增加ღ★✿。2010年ღ★✿，有从业者在全国社区互助农业（CSA）大会后ღ★✿，与社区伙伴分享了他们的见闻ღ★✿：似乎这股热潮比较混杂ღ★✿，许多人抱着投资的态度卷入CSA运动中ღ★✿。

　　梳理过往经验及案例后ღ★✿，“社区伙伴”认为城市消费者出于对食品安全问题的恐慌而参与的CSA活动ღ★✿，可能会忽略对于农村社区ღ★✿、农民ღ★✿、环境保护的关注ღ★✿，而这些都是CSA运动的重要内涵ღ★✿。

　　“社区伙伴”开拓新的工作策略ღ★✿，尝试与当地的CSA组织合作开展城市端的教育与组织工作ღ★✿，同时也与梁漱溟乡建中心及广东绿耕社会工作发展中心等伙伴合作加强农村社区的建设ღ★✿。

　　2014年ღ★✿，沃土工作坊建立非营利组织“沃土可持续农业发展中心”ღ★✿，协助农民技术提升ღ★✿、减少外来投入ღ★✿。其《可持续农业》杂志采写各地的优秀种植技术ღ★✿，致力于可持续农业的推广ღ★✿，郭锐用中药渣堆肥的方法就被收录其中不朽情缘游戏网站ღ★✿。

　　“政府政策支持这一块也很重要ღ★✿。”石嫣认为生态农业CSA的发展需要整个社会环境的发育WRITEAS流水ღ★✿。政府更需要做的可能不是单个的农场支持ღ★✿，而是营造好的生态农业发展环境ღ★✿，例如针对生物肥料ღ★✿，农产品本地运输费用的补贴ღ★✿，推动农村基础设施的建设ღ★✿，使有志于农业的返乡青年安心经营ღ★✿，无住宿不朽情缘在哪里玩ღ★✿、孩子教育的后顾之忧ღ★✿；同时CSA需要一个行业协会ღ★✿，各个经营生态农业的生产者ღ★✿、平台方联合起来ღ★✿，推动市场教育ღ★✿、技术推广ღ★✿、经验互助ღ★✿；农民与消费者各司其职ღ★✿，做好监督与互动ღ★✿。

　　“我们在坚持阶段ღ★✿。”郭锐农场的合伙人赵师敏这样认为ღ★✿，“我们一直在坚持阶段ღ★✿。”郭锐补充ღ★✿，数年探索ღ★✿，他深刻体会到CSA农场经营的难处ღ★✿。他们与王鹏程意见一致ღ★✿，健康的农业必有前景ღ★✿，因为粮食ღ★✿、土地ღ★✿、环境始终关切人类发展ღ★✿，像他们这样的小农场得到政策与市场的支持ღ★✿、转向盈利是可期的ღ★✿。

　　（本文首发于2017年3月2日《南方周末》） 作者ღ★✿：刘怡仙南方农村报经授权转载ღ★✿，如需转载请自行联系南方周末

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